手工面条如何保鲜?

面条:可以放在太阳里晒干,要非常非常的干。绝对比放冰箱好,放冰箱里可以保鲜的时间太短。

年糕:放在太阳里晒干,也是非常非常的干,等要吃的时候,取一些放在水里泡一个晚上,就可以像刚买来的年糕一样烧了吃。味道非常好。

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你如果是大批量的话,1是可以用真空保鲜。2是可以机器烘干保鲜。

手工面条如何保鲜?

1. 按每次每人所需的份量称出小份。

2. 将每小份面条分别装在保鲜袋中,保鲜袋需封口。

3. 将保鲜袋直接放入冰箱的冷冻室中。

补充:面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。

面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。

早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

花样繁多,品种多样。

如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。

地方特色及其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。

好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。

手工面条如何保鲜?

凉面手工面要怎么保存?

1、晾干保存我们在做手工面条的时候,会将面皮切成条条状的,在准备晾干面条之前,我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉,可以防止面条粘在一起。

然后找一根棍子,将面条捋顺挂在棍子上,放在阴凉干燥通风的位置,可以晾干面条;或者是放在阳光下晒干也行。

但需要注意的是,不管是晾干面条还是晒干面条,隔一段时间,就好是将面条翻转一面,这样也能防止出现一面晒成干粉而另外一面还是湿的,或晾干的不均匀;还能节约时间。

2、防止易断我们在晾晒手工面条的时候,容易出现手工面条断了、掉了的现象。

为了防止出现这种现象,我们在做手工面条的时候,不要将面条弄的太长;在做面条之前,在面粉中要加入适量的食盐,可以增强面条的韧性;做手工面条使用的面粉最好选择筋力好的面粉,例如中、高筋面粉。

3、冰箱保存刚做好的手工面,吃不完,除了可以晾晒保存外,还可以放在冰箱里面保存。

在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉,然后用保鲜膜装起来,并密封起来,再放入冰箱里面保存起来。

如果短时间内不能吃完,则最好是放在冰箱的冷冻层里保存。

吃不完的手工面该怎么存放

1、晾干保存在准备晾干面条之前,在手工面条的表面再撒上一层面粉,可以防止面条粘在一起。

然后找一根棍子,将面条捋顺挂在棍子上,放在阴凉干燥通风的位置,可以晾干面条;或者是放在阳光下晒干也行。

但需要注意的是,不管是晾干面条还是晒干面条,隔一段时间,就好是将面条翻转一面,这样也能防止出现一面晒成干粉而另外一面还是湿的,或晾干的不均匀;还能节约时间。

2、冰箱保存刚做好的手工面,吃不完,除了可以晾晒保存外,还可以放在冰箱里面保存。

在手工面条上均匀的撒上一层干淀粉,然后用保鲜膜装起来,并密封起来,再放入冰箱里面保存起来。

如果短时间内不能吃完,则最好是放在冰箱的冷冻层里保存。

吃不完的手工面该怎么存放

吃不完的手工面可以有以下方法保存:1、暂时吃不完的手工面条,抖开后撒匀一些干粉或玉米面,放入冷冻保鲜盒,冷冻保存起来,下次吃之前从冷冻室取出,可以直接入锅煮,或室温下回下温再煮。

方法:(1)、把冻面条从冰箱里面拿出来,或是从超市购买回来后,先让面条解冻,或是放到热水内泡5分钟左右。

(2)、再入开水锅内,烧开,或等面熟捞出即可。

(3、这个时候可以有很多种吃法,可以直接下佐料与菜类,肉类等进行煮着吃;也可以直接捞出面,拌上酱、凉菜,就可以上餐桌吃了。

注意事项 :面条拿出来先解冻再下锅,否则面易煮碎。

冻面条,要注意卫生,可以先清洗再下锅。

2、找一根棍子,将面条捋顺挂在棍子上,放在阴凉干燥且通风的位置晒干,或者是阳光下也可以。

方法:(1)、在砧板上,将面条进行平铺起来,平铺起来以后,平铺的时候尽量使面条保持着直线的方向,平摆起来的意义是让面条刚成型的时候能够出现直线的状态。

(2)、将擀面杖放在一个比较空的位置,然后将擀面杖的两端悬挂起来,同时保持擀面杖处于水平的状态。

(3)、将手工面条的一端悬挂在擀面杖上面,当看到擀面杖的时候,就会看到面条自然而然的向下垂直下来。

(4)、将向下垂直的面条进行稍微调整,看到哪个面条是不够直或者不够柔顺的,将面条调整为我们理想的状态。

(5)、当前面工作都做好以后,用吹风机将面条进行吹一下,而这里的吹我们是在模拟自然风,不能将风速调整的太大,而我们需要做的是每隔一段时间用吹风机进行吹动一下就可以了。

(6)、吹动之后,面条还是需要我们调整的,而我们需要做的是放置在一个比较炙热的地方,但是没有风的位置晾晒,而晾晒的时候我们要时不时的将面条进行调整。

(7)、最后我们看到面条硬化之后,可以将面条放平晾,不过要小心把面条弄断。

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手工湿面保质期多少天

手工湿面保质期是3天.。

产品的保质期是指产品的最佳食用期。

产品的保质期由生产者提供,标注在限时使用的产品上。

在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责,销售者可以放心销售这些产品,消费者可以安全使用。

保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准,可能由于存放方式,环境等变化物质的过早变质。

所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。

手工面做好能放多久

一、手工面能放冰箱急冻,用保鲜袋分装,放入冰箱冷冻,要吃时直接水开下面,但要比新鲜的面要煮的时间长一些,吃起来和新鲜的面差距不大。

二、扩展知识冰箱急冻的温度在0度至-18度左右,能确保肉类和面制品不会变质,不会破坏食物结构,能很好长时间保存食物。

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